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Metamorphose
Pflanzenmilch ist so easy selbst herzustellen! 
Dazu wählst Du aus, welche Sorte du herstellen willst (zB. Cashew, Mandel, Hafer, Reis, Buchweizen) und legst, bevor Du das Produkt verwendest, die Nüsse oder das (Pseudo)getreide über Nacht in Wasser mit einer kleinen Prise Himalaya Salz ein - bitte in einer Keramik oder Glasschüssel, kein Plastik oder Metall.
Haferflocken und Haselnüsse kannst Du sofort verwenden. 

Dann gießt Du am nächsten Tag das Einweichwasser weg und spülst Deinen Reis, Nüsse, oder was auch immer Du verwenden willst, noch einmal mit Wasser ab. 

Zum Schluss kommt alles in den Mixer, mit gefiltertem frischen Wasser, einer kleinen Prise Himalayasalz oder auch Vanille, wenn Du magst. 
1 Tasse Nüsse auf 3 Tassen Wasser. 
Mixe alles, bis die Nüsse komplett aufgebrochen und zu einer cremigen Milch geworden sind, passe aber auf, dass sich die Milch nicht erhitzt. 
Für einen volleren, cremigeren Geschmack lasse sie 10 - 20 Minuten stehen, bevor Du sie durch einen Nussmilchbeutel abseihst und diesen drückst, bis alle Flüssigkeit aus dem im Beutel bleibenden "Nussmehl" herausgetreten ist.
Voilá!
Deine Nussmilch! 
Fülle sie in Flaschen oder Gläser und bewahre sie im Kühlschrank auf. Dort hält sie etwa 3 Tage. 
Das Nussmehl kannst Du im geschlossenen Behälter im Kühlschrank etwa 2 Tage aufheben oder einfrieren. Du kannst hervorragend damit Kuchen backen.