Sellerie ist besonders. 
Ganz leicht salzig schmeckend wirkt er gegen Gicht, rheumatische Beschwerden, Entzündungen und Verdauungsstörungen. 
Selleriesaft (aus Stangen-/Staudensellerie) am Morgen wirkt aufbauend auf die Darmflora und schützend auf dem Magen, er hilft überschüssiges Wasser aus dem Gewebe zu entfernen. Sein hoher Kaliumgehalt ist es, der entwässernd und entschlackend wirkt - ein Detoxwunder also. 

Stangensellerie eignet sich als perfekter Snack z.B. mit Nüssen oder Nussmus, kleingeschnitten im Salat, oder entsaftet als frischer Drink.

 Anthony William, the Medical Medium, lobt Selleriesaft und empfiehlt, diesen besonders morgens, vor dem Frühstück auf nüchternen Magen (und diesen 30 Minuten wirken zu lassen), auch wegen seiner Clustersalze, die die Magensäfte anregen.