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Metamorphose
Getreide ist sehr schwer verdaulich. Viele Menschen sind gegen Getreide, vielmehr das darin enthaltene Gluten, allergisch oder haben eine Unverträglichkeit und wissen es nicht. Das kann zu Schäden am Darm führen. 
Darunter leidet die Gesundheit und das Immunsystem. 
Brote machen satt, aber sie füllen den Körper nur, ohne ihm Nährstoffe zu geben. Das dämpft Deine Energie erheblich. Zudem enthält Getreide Phosphor, was den Sauerstoffgehalt im Körper verringert und ihm Eisen entzieht. Es lässt den Körper ins saure Milieu kippen. 
Auch Parasiten werden hervorragend mit Broten, Kuchen, und Mehlprodukten genährt. 

Eine Ausnahme sind hier Pseudogetreide wie Quinoa, Hirse und Buchweizen, Getreidekeimlinge und Weizen- oder Gerstengräser, also Getreide in der ursprünglichsten Form. Dies wiederum tut dem Körper gut. 

Eine wunderbare Alternative zu Broten sind gekochter Buchweizen oder Quinoa als Bowl oder Sommerrollen, die Du Dir beide ganz nach Lust und Laune mit Gemüse, Salaten, Aufstrichen, Nüssen und Kräutern belegst.

Einen Rezeptvorschlag für köstliche Sommerrollen, gebackene Süßkartoffeln oder Bowls als Brotalternative findest du im Kapitel “Recipes”.